导读：寒冬来临，气温低下，日短夜长，人体活动相对减少，食欲增加。在我们用饮食增加热量抵御寒冷之余。也不要仅仅为了满足口腹之欲，而忽视了对身体的调理和保养。辣椒就是其中一员，介绍辣椒的好处和冬季吃辣椒的健康常识。

　　冬季温度低，很多人喜欢用吃辣椒来增加温度取暖，并且每顿饭无辣不欢。对此，专家曾经说过，冬季吃太多辛辣的东西对身体不好，冬季应该少吃辣椒比较好。可是，似乎这样的论断并没有起到多大作用。放眼望去，麻辣诱惑、麻辣香锅和水煮鱼等麻辣食品，仍然是本季的大热。为何人们都不听专家一言呢，难道，不吃辣椒，这个冬天就没法过了?人们又是为何离不开辣椒的呢?

　　首先，我们必须知道，辣味品因其具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能，为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用。因此，在你的日常菜谱中加入一点辣椒，对身体的健康大有益处。而且，根据当今吃辣时尚的兴起，辣椒文化于是一发不可收拾，人们更是列举了吃辣椒的种种好处。这样一来，关于“辣椒说”就彻底分成了两派：辣椒有益派和辣椒有害派。

　　辣椒有益派：

　　吃辣椒身材更苗条。《英国营养学杂志》的一项研究发现，吃饭时加两勺干辣椒粉的女性，比那些不吃辣椒的女性，吸收的热量和脂肪量都要少得多。如果你不能吃辣的，可以试着从早餐开始吃一点点辣椒酱。

　　吃辣椒能强健肌肉。美国南卡罗来纳大学的研究者们认为，辣椒中的姜黄色素能帮助肌肉在大量运动后恢复正常。因此，在进行大量运动前可以吃些辣椒。如果你不习惯吃辣，可以试着把辣椒掺在面包里。

　　吃辣椒让思维敏捷。美国加州大学的一项研究发现，辣椒中的姜黄色素还能帮助大脑进行“大扫除”，从而有效防止老年痴呆的发生。为了身体健康，做饭时在米饭或豆制品上洒点辣椒粉或咖喱粉吧。

　　吃辣椒使人心情愉快。美国纽约大学的科学家们认为，辣椒素能激发人口腔内的“疼痛感受器”，继而向大脑发出一种信号，使大脑分泌出一种让人感觉良好的化学物质。这种物质不仅能缓和辣味带给人的刺激，而且能有效改善人的情绪，使人心情愉悦。如果你想让自己心情好一些，不妨试着在沙拉或汤里加点辣椒吧，看看能不能收到意外的效果。

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　　辣椒有害派：

　　辣的吃多了会导致皮肤问题，但有的皮肤问题也可能是糖尿病造成的，所以有不易治愈的皮肤病的中年人要特别注意请医生区分一下，不要耽误了病情。

　　中医认为，辣椒性热、味辛，具有散寒、开胃、消食的功效，而身体瘦弱的人大多阴虚多火，吃多了辣椒更容易上火、伤阴耗气，无异于火上烧油。阴虚的人常常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦燥易怒、如果多吃辣椒不仅会使上述症状加重，而且容易导致出血、过敏和炎症，严重时还会发生疮痈感染等。

　　除了瘦人不宜多吃辣椒外，孕妇最好也不要吃辣椒，以免惊动胎儿。此外，患以下疾病者，更要少吃辣椒：

　　胆结石与慢性胆囊炎患者，辣椒会增加胆囊收缩素的产生，使其胆道口括约肌紧张，胆汁流出不畅。

　　类风湿性关节炎患者，辣椒可以和人体内抗体结合成免疫复合物，沉积在关节周围，释放出引起疼痛的化学物质，使关节炎加剧。

　　肛门、直肠癌患者，辣椒能直接刺激直肠黏膜，引起肠管出血、肿胀，使肛裂及痔疮等疾病加重。

　　肾炎患者研究证明，人体代谢过程中，辛辣成分常常要通过肾脏排泄，对肾脏细胞有不同程度的刺激作用。

　　(文/责任编辑：赵云)

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