由于老年人的身体状况都会有一些问题，所以，对待老年人的食品就要讲究一些，据了解，老人吃金针菇可是好处多多，是老年人的首选，下面小编就给大家介绍一下老人吃金针菇的优点吧。

　　金针菇是一种营养丰富又能祛病强身的优良食物。金针菇的蛋白质含量很高，其中含有18种氨基酸，有8种是人体必需的。氨基酸总量占金针菇干重的20%左右，其中的赖氨酸特别有利于骨骼健康，而富含的精氨酸则有利于防治肝脏疾病和胃溃疡的功效。这些就足以证明老人吃金针菇有好处哦。

　　而且，金针菇性寒，味咸，能利肝脏、益肠胃、增智慧、抗癌瘤。金针菇柄中含有大量食物纤维，可以吸附胆酸，降低胆固醇，促使胃肠蠕动，常吃对高脂血的老人有一定的好处。

　　金针菇中有一种蛋白，可以预防老年人常患的哮喘、鼻炎、湿疹等过敏症，也可以提高老人的免疫力，甚至能对抗病毒性感染及癌症。因此，老人吃金针菇非常适合。

　　值得注意的是，多吃金针菇，可以起到增强免疫力的作用，吃的时候应避免过度烹煮，凉拌或涮火锅都是较好的吃法。

　　不论从哪个方面来讲，老人吃金针菇的好处是值得肯定的，如果你也要步入老年人的行列，就要多吃一些对自己身体有利的食品，例如本文当中提到的，要是家里有老人，更是应该多给他们提一些好的建议哦。

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