1、新鲜香菇去蒂在盐水中浸泡一小时。

　　2、将西红柿用开水烫开皮。

　　3、取牛肉馅200g。

　　4、加葱花、香油、盐、味极鲜拌匀。

　　5、将西红柿撕去外皮。

　　6、切碎加入肉馅。

　　7、拌匀。

　　8、浸泡过的香菇挤去水分将牛肉馅装在香菇里。

　　9、入开水锅大火蒸15分钟。

　　10、千禧果用尖刀插花。

　　11、撒少许糖盐渍备用。

　　12、蒸熟的香菇牛肉丸换盘。

　　13、用千禧果装饰。

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